Vata
Vata besteht aus den Elementen Luft und Äther/Raum: trocken, kalt, leicht.
Die dementsprechende Geschmacksrichtung ist: scharf, bitter, zusammenziehend.
Empfehlenswerter Geschmack, Vata senkend: süß, salzig, leicht sauer.
Empfehlenswerte Eigenschaften der Nahrungsmittel: leicht, warm, weich, feucht, beruhigend, d.h.:
• Nährende, warme und gekochte Speisen bevorzugen
• Zuviel Rohkost, bittere Gemüse und trockene Nahrungsmittel meiden
Pitta
Pitta besteht aus den Elementen Feuer und einem kleinen Anteil Wasser: heiß, feucht, schwer.
Die entsprechende Geschmacksrichtung ist: sauer, salzig, scharf.
Empfehlenswerter Geschmack, Pitta senkend: süß, bitter, zusammenziehend
Empfehlenswerte Eigenschaften der Lebensmittel: kühl, mild, weniger gekocht, schwer, d.h.:
• Wurzel- und Blattgemüse, Salat und Rohkost bevorzugen
• Zitrusfrüchte, Tomaten, Milchprodukte, Fleisch und Alkohol meiden
Kapha
Kapha besteht aus den Elementen Erde und Wasser: feucht, kalt, schwer.
Die entsprechende Geschmacksrichtung ist: süß, sauer, salzig
Empfehlenswerte Geschmack, Kapha senkend: scharf, bitter, zusammenziehend
Empfehlenswerter Eigenschaften der Lebensmittel: kühl, mild, weniger gekocht, schwer, d.h.:
• Scharf gewürzte, leichte und gekochte Nahrung bevorzugen
• Fettiges, süßes und salziges Essen meiden
Die sechs Rasas (Geschmacksrichtungen)
Süß – beruhigt, nährt, regeneriert, schenkt Liebe
Sauer – befeuchtet, belebt
Salzig – gibt Struktur und Stabilität, Nervennahrung
Scharf – anregend, belebend entfacht das Lebensfeuer
Bitter – schenkt Leichtigkeit und Klarheit, verbrennt Ama
Zusammenziehend – öffnet den Geist, stärkt die Heilkraft